4月27日，由中國農(nong)業(ye)科學院(yuan)農(nong)產(chan)(chan)品加(jia)工(gong)研究所、江蘇省(sheng)泰(tai)興市人民政(zheng)府主辦，國家(jia)大豆精深加(jia)工(gong)產(chan)(chan)業(ye)科技創(chuang)新聯盟(meng)、江蘇省(sheng)泰(tai)興市農(nong)產(chan)(chan)品加(jia)工(gong)園區承(cheng)辦的大豆產(chan)(chan)業(ye)高質量發展論壇暨(ji)國家(jia)大豆精深加(jia)工(gong)產(chan)(chan)業(ye)科技創(chuang)新聯盟(meng)年會在江蘇省(sheng)泰(tai)興市舉行(xing)。
大會上(shang)，中國(guo)農(nong)科院(yuan)農(nong)產品(pin)加(jia)(jia)工(gong)(gong)所所長王(wang)鳳忠致辭，國(guo)家(jia)大豆(dou)精深加(jia)(jia)工(gong)(gong)產業(ye)科技(ji)創(chuang)新聯盟(meng)理(li)事長、禹王(wang)集(ji)團董事長劉(liu)錫潛代表聯盟(meng)作工(gong)(gong)作報(bao)告。中國(guo)工(gong)(gong)程院(yuan)院(yuan)士(shi)、南京農(nong)業(ye)大學蓋鈞鎰教授等8位大豆(dou)科技(ji)領域專家(jia)和企(qi)業(ye)家(jia)作特(te)邀報(bao)告。
聯(lian)盟理事(shi)(shi)長、禹(yu)王集(ji)團劉(liu)錫潛董事(shi)(shi)長作聯(lian)盟工作報告△
劉錫(xi)潛(qian)在工(gong)作(zuo)報告中指出(chu)，自(zi)2022年成(cheng)立以來，聯(lian)(lian)盟(meng)(meng)認真(zhen)落實中央一號文件(jian)提(ti)出(chu)的(de)(de)大(da)豆(dou)(dou)振興計劃(hua)，堅持“產(chan)(chan)業(ye)(ye)為導向(xiang)、市場為主體、科技(ji)(ji)與(yu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)深度融合(he)(he)”，以“問題為導向(xiang)，企業(ye)(ye)家(jia)出(chu)題，科學家(jia)解題”的(de)(de)發(fa)展(zhan)方式，圍(wei)繞大(da)豆(dou)(dou)時空多(duo)(duo)維評價(jia)體系構建、大(da)豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)白精(jing)深加工(gong)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈延伸、大(da)豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)白副產(chan)(chan)物(wu)綜合(he)(he)利(li)用(yong)等(deng)(deng)大(da)豆(dou)(dou)加工(gong)關鍵環節，聯(lian)(lian)合(he)(he)眾多(duo)(duo)成(cheng)員(yuan)單位協同開(kai)(kai)展(zhan)了大(da)豆(dou)(dou)產(chan)(chan)業(ye)(ye)調(diao)研、“揭榜掛帥”、產(chan)(chan)業(ye)(ye)共(gong)(gong)性技(ji)(ji)術平臺(tai)建設、聯(lian)(lian)盟(meng)(meng)標(biao)準制定等(deng)(deng)重(zhong)點任務，取得(de)了系列重(zhong)要突破和重(zhong)大(da)進展(zhan)。下一步，聯(lian)(lian)盟(meng)(meng)將進一步深入開(kai)(kai)展(zhan)共(gong)(gong)性技(ji)(ji)術研究，加強(qiang)市場信息(xi)互通，推(tui)動品牌共(gong)(gong)創共(gong)(gong)享，促進各方合(he)(he)作(zuo)共(gong)(gong)贏，從(cong)育種端(duan)、加工(gong)端(duan)、營銷端(duan)三(san)端(duan)發(fa)力，解決產(chan)(chan)業(ye)(ye)關鍵技(ji)(ji)術瓶頸；加速平臺(tai)建設與(yu)模(mo)式打(da)造(zao)雙向(xiang)推(tui)進，以機制帶(dai)動聯(lian)(lian)盟(meng)(meng)發(fa)揮實效(xiao)。
中國工程院院士、南京農業大學蓋鈞鎰教授作報告△
蓋鈞(jun)鎰作了(le)“大豆(dou)產(chan)業(ye)高質量(liang)發(fa)展的(de)討論”的(de)報(bao)告，他強調(diao)，大豆(dou)品(pin)(pin)種品(pin)(pin)質是加工產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質的(de)基礎，大豆(dou)精深(shen)加工產(chan)業(ye)鏈的(de)發(fa)展更是離不開品(pin)(pin)質育種，只有科技進步(bu)，才能(neng)推動大豆(dou)產(chan)業(ye)發(fa)展，才會實現“日暮平原風過處(chu)，菜花香雜(za)豆(dou)花香”的(de)美(mei)好(hao)愿景(jing)。
中國農科院農產品(pin)加(jia)工所(suo)(suo)王鳳忠所(suo)(suo)長作報告△
王(wang)鳳忠深(shen)刻剖(pou)析了大豆加工產業發(fa)(fa)(fa)展路徑及未來發(fa)(fa)(fa)展方向(xiang)，提出加工原(yuan)料專(zhuan)用化(hua)、傳統制品(pin)工業化(hua)等六大產業未來發(fa)(fa)(fa)展方向(xiang)，為(wei)中國大豆精深(shen)加工產業的發(fa)(fa)(fa)展提供了新的思路。
中國農業大學食品科學與營養工程學院郭順堂教授作報告△
郭順堂教授詳盡闡述了植物基食品的加工原理(li)與(yu)創新技術，并對未來(lai)發展方向作出前瞻性(xing)思考。
吉林農業大學食品科學與工程學院副院長于寒松教授作報告△
東北農業大學食品學院李楊教授作報告△
江南大學食品學院華欲飛教授作報告△
山東舜豐生物科技有限公司謝洪濤博士作報告△
山東真諾智能設備有限公司靳貽斌經理作報告△
此外，與會專家、學者還作了《大豆膳食纖維結構功能及其加工利用》、《大豆優質加工現狀及未來發展趨勢》、《大豆蛋白產品質量控制再認識》等系列學術報告，從大豆全產業鏈精深加工的各個環節展示了最前沿的理論成果和產業發展趨勢分析。
隨后，召開了大豆精深加工產業高質量發展圓桌論壇，與會專家圍繞大豆產業發展出路、大豆精深加工關鍵技術瓶頸與突破、植物基食品發展等行業熱點話題展開討論，進一步深入探討中國大豆精深加工產業的科技創新與高質量發展。
本次大(da)(da)(da)(da)會(hui)圍繞影響(xiang)中國大(da)(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發展的共性、瓶(ping)頸(jing)技(ji)術問題，匯(hui)聚科研、產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈、政府多方(fang)智慧破(po)題攻堅。會(hui)議的召開(kai)，打通(tong)了(le)大(da)(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)基礎研究、應用研究、技(ji)術開(kai)發、產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化發展的通(tong)道，為加(jia)速實(shi)現大(da)(da)(da)(da)豆振(zhen)興計劃，全面推進鄉村振(zhen)興戰略實(shi)施(shi)提供了(le)有力支撐。禹王集團將繼續團結聯盟廣(guang)大(da)(da)(da)(da)成員單位(wei)，擔當起推動(dong)提升國家大(da)(da)(da)(da)豆自給率，引(yin)領中國大(da)(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)創新破(po)局的歷史使(shi)命，為推動(dong)中國大(da)(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的高(gao)質量(liang)發展貢(gong)獻力量(liang)。
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