● 應用范圍:
乳化腸、顆粒腸、各種休閑食品、肉餡制品、丸子等
● 產品特點:
高凝膠性
● 產品指標:
項目 | 指(zhi)標 | 檢(jian)測方法(fa) |
外觀 | 淡黃(huang)色(se)(se)或(huo)乳白(bai)色(se)(se)粉末 | 感官評價(jia) |
水分 | ≤7.0% | GB 5009.3 |
粗(cu)蛋白(干基) | ≥70.0% | GB 5009.5 |
灰分 | ≤6.0% | GB 5009.4 |
脂肪 | ≤1.0% | GB 5009.6 |
pH值 | 7.5±1.0 | 5%濃度(du) |
細度(du) | ≥96.0% | 100目(mu)篩通過(guo)率 |
菌落總數(shu) | n=5 c=2 m=5000 cfu/g M=10000 cfu/g | GB 4789.2 |
大腸菌群(qun) | n=5 c=1 m=10 cfu/g M=100 cfu/g | GB 4789.3 |
沙(sha)門氏(shi)菌(jun) | 陰性 | GB 4789.4 |
金黃色(se)葡萄球菌 | 陰性 | GB 4789.10 |
● 推薦使用方法(fa):
1.將本產品按制品的3%-5%加入到配料中一起斬拌加工;
2.將本產品按1:5.75:5.75斬拌成乳化膠體,然后添加入制品中。
以上方法僅供參考,客戶可根據實際需要進行添加。
● 包裝運輸:
外袋為紙塑復合袋,內袋為食品級聚乙烯塑料袋,每袋凈重20kg。
無托盤---12噸/20'GP,25噸/40'GP;
加托盤---10噸/20'GP,20噸/40'GP。
● 貯存方法:
低溫干燥處儲存,不能和帶異味或揮發性物資混放,防雨、防潮。
● 保質期:
12個月內使用最好。
● 聯系方式:
內貿: 0534-7420516 2127651 外貿: 86-534-7420781
產業布局